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燕京啤酒对标国际领先标准

2020年06月03日 09:04  食品生意网    点击:142
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  近年来,随着消费升级和我国消费者群体构成、消费口味、观念的变化,我国啤酒市场消费结构也随之改变,低端啤酒产品的市场份额在逐年下降,而中高端啤酒的市场份额则在快速增长。
 
  在啤酒产业结束高速发展期之后,中国啤酒市场已从高度分散化过渡到相对整合,啤酒行业进入存量竞争阶段,市场格局平稳。我国啤酒行业迎来了价格上调、产品升级、品牌升级等一连串的变革。进入消费者主权时代,消费者更加倾向于追求个性化产品,这一点在啤酒市场体现极为明显,消费者对个性化啤酒产品的需求持续加大。
 
  近年来,燕京啤酒洞察形势率先成立创新业务中心,推进集成式创新业务职能,基于技术创新、产品创新、品牌创新、服务创新、市场创新等管理全过程,跨界跨部门推进创新。
 
  在产品上主动拥抱消费者,打造了高品质的啤酒产品集群,致力于建立自己独特的市场地位。“燕京啤酒不只是满足消费者需求,同时要引导消费者挖掘潜在消费需求,积极抓住中高端市场增量,做好小众类啤酒的战略卡位,积极灵活布局细分机会,加快听啤增长速度,产品结构升级促进销量利润增长。”燕京啤酒集团董事长赵晓东介绍。
 
  针对小度啤酒普遍寡淡、单一的口感阻隔了消费者的品质感受,燕京啤酒创建“6σ工艺”,研制出“燕京U8”产品,“净、香、甘、亮、鲜、爽”使小度酒兼具大滋味,创建了啤酒新品类。
 
  作为一款工艺、口感、设计、概念都上佳的畅饮型清爽类啤酒,燕京U8采用特酿技术使酒内乙醇含量更低,同时泡沫绵密丰富,畅爽过瘾。
 
  基于对中国文化的自信,推出“燕京八景”文创产品,用中国传统文化元素创新设计,精选比尔森、IPA、琥珀艾尔、世涛四款精酿啤酒,赋予其“琼岛春阴、玉泉趵突、卢沟晓月、西山晴雨”燕京八景文化内涵。
 
  作为北京2022年冬奥会和冬残奥会赞助商,燕京啤酒专门为冬奥会量身打造了三组冬奥主题产品,燕京用色彩、形象、构图等充满创意性的设计语言,将2022冬奥会元素、中国文化元素、世界元素完美融合,力图推出一系列“不一样”的冬奥定制款产品。
 
  为满足高端消费者对啤酒品质、新鲜的追求,研发推出了短保质期浑浊型冷链产品———燕京原浆7日鲜。燕京原浆7日鲜直接从发酵罐中分装的啤酒原液,全麦芽发酵,不经过滤,保留新鲜的啤酒花和酵母的味道,口感更好。
 
  在给消费者不断提供优质啤酒产品的同时,燕京集团还积极发力大健康产业,联合中国食品发酵工业研究院共同推出健康发酵食品———燕京纳豆,经过扎实的市场开拓,“选纳豆,认燕京”已成为很多消费者的选择。
 
  “燕京白啤、燕京U8、燕京八景文创产品、冬奥定制款产品、燕京原浆7日鲜……这些高品质的啤酒是我们打造品质燕京、发力智能酿造的一个缩影,这是燕京啤酒在中高档啤酒产品的细分领域。未来,燕京啤酒还将不断推出这样的品牌和产品,并在中高端细分领域持续发力。”赵晓东如此表示。


(来源:中国食品报)

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